Главен Директор на Главна дирекция "Лоза и вино" - Димитър Гайдарски
Специализираната администрация е организирана в Главна дирекция "Лоза и вино" с обща численост 83 души, която подпомага и осигурява осъществяването на правомощията на изпълнителния директор и основните функции на агенцията.
Функции на Главна дирекция "Лоза и вино":
1. поддържа регистър на лозарските стопанства;
2. съхранява документи и скици, свързани с регистъра на лозарските стопанства, и поддържа единна база данни;
3. извършва контрол по спазването на реда на засаждане, презасаждане, присаждане и изкореняване на лозовите насаждения;
4. прави предложения за допълване и изменение на списъка на разрешените винени сортове лози;
5. управлява попълването и предоставянето на права от Националния резерв от права на засаждане на винени сортове лози;
6. събира, съхранява, проверява и вписва данните от декларациите за реколтата от винено грозде, декларациите за произведено вино и гроздова мъст от последната реколта, декларациите за съхраняваните количества вино и гроздова мъст от последната и предходните реколти и поддържа база данни в информационната система;
7. изготвя обобщени данни за развитието на лозарството и лозарския потенциал в страната и предоставя на министъра на земеделието и храните специализираната информация, свързана с лозарството;
8. осъществява контрол и координация върху дейността на териториалните звена и изпитвателните лаборатории;
9. извършва преценка на известността на качествените вина с гарантирано контролирано наименование за произход;
10. извършва контрол при производство на вино и продукти от грозде и вино;
11. подпомага дейността на Централната арбитражна дегустационна комисия при извършването на органолептични анализи и оценки;
12. извършва контрол съвместно с другите контролни органи върху движението на вината извън избата;
13. съдейства на митническите органи при осъществяването на контрола върху внасяните в страната вина, продукти от грозде и вино в съответствие с изискванията на произхода на страната износител;
14. изготвя обобщени справки за винопроизводството в страната;
15. изготвя справки по искане на контролен орган, издава удостоверения и предоставя специализирана информация на производителите на грозде и вино;
16. събира, проверява и съхранява заявленията и актовете за утвърждаване на качествени вина от определен район и изгражда и поддържа единна база данни за качествените вина от определен район;
17. извършва контрол по спазването на изискванията за означаване и търговско представяне на вината;
18. организира и извършва химичен, физико-химичен и микробиологичен анализ на вина за целите на контрола по спазване изискванията на Закона за виното и спиртните напитки;
19. осъществява контрол върху преработката на гроздето, извършените енологични практики и обработки при производството на качествени вина от определен район.
Главна дирекция "Лоза и вино" е структурирана в 9 териториални звена в Монтана, Пловдив, Русе, Бургас, Сливен, Благоевград, Плевен, Хасково и Варна и две изпитвателни лаборатории в София и Пловдив.
Служители в дирекцията участват в комисията по качествените вина и извършват проверка на документацията съгласно Наредбата за условията, на които трябва да отговарят качествените вина от определен район, реда и начина за тяхното утвърждаване, приета с Постановление № 53 на Министерския съвет от 2000 г. (обн., ДВ, бр. 31 от 2000 г.; изм. и доп., бр. 82 от 2001 г., бр. 8 от 2002 г., бр. 23 и 78 от 2005 г. и бр. 7 от 2008 г.).