Речник

Лозарски терен - земеделска земя, подходяща за отглеждане на лозя.

Лозарски масив - един или няколко кадастрални района с еднородни и специфични природни условия, с насаждения с характерен за масива сортов състав и технология на отглеждане и с установени лозаро-винарски традиции.

Лозарски микрорайон - съвкупност от два или повече лозарски масива.

Лозарски район - съвкупност от два или повече лозарски микрорайона.

Лозарско стопанство - стопанска и технологична единица с единно управление, намираща се на територията на един лозарски район, която се състои от лозарски имоти и в която производителят на винено грозде е собственик на лозарските имоти или ги ползва на друго правно основание.

Национален резерв от права на засаждане на винени сортове лози - съвкупност от права на засаждане, попълвана и управлявана с цел регулиране на лозарския потенциал.

Лозарски имот - поземлен имот с определени граници, засаден с лозя, намиращи се или не в плододаване.

Маточник - лозово насаждение, предназначено за производство на подложкови резници или калеми.

Винопроизводство - преработката на прясно грозде, смачкано или не, на гроздова мъст, на частично ферментирала гроздова мъст, на гроздов сок или на млади вина в процес на ферментация във вино чрез пълна или частична алкохолна ферментация.

Винарска изба - производствена структура, в която се извършва винопроизводство